Header Ads


Cách nấu bún riêu

Cách nấu món bún riêu cực kì ngon mà lại rất đơn giản.

Nguyên liệu làm bún riêu

  • Cua đồng 1kg (cua cái, béo) 
  • Thịt lợn nách 3 lạng 
  • Đậu phụ 1 đĩa to 
  • Gia vị: hành khô, tiêu, mọc nhĩ, muối, đường 
  • Rau: cà chua, rau xà lách, rau thơm các loại 
  • Bún 4 lạng
Cách nấu bún riêu

Cách nấu món bún riêu

Bước 1: Mua cua (chọn cua cái là cái mai nó to, con cua to vừa, hơi có màu vàng ở mu là cua béo), tách vỏ, lấy gạch riêng và cho lên xay nhuyễn. Khi xay cho nửa thìa cà phê muối vào.

Bước 2: Lọc cua, lấy khoảng 1 lít nước đun lửa nhỏ (cho phần gạch riêng vào) đun cho sôi và chín gạch, khi nổi hết gạch lên thì vớt gạch ra 1 bát riêng.

Bước 3: Thịt nách băm nhỏ ướp gia vị (hạt tiêu, bột nêm, 1 xíu đường, hành hoa, hành khô), trộn với mộc nhĩ đã ngâm và thái nhỏ, viên thành viên mọc nhỏ.

Bước 4: Đậu thái nhỏ và rán vàng.

Bước 5: Khi vớt hết gạch cua, bạn phi cà chua cho nát, đổ vào nồi nước dùng lấy màu, cho mọc vào đun chín, nêm cho vừa, khi bắt đầu ăn cho đậu rán vào.

Bước 6: Cho bún ra bát, cho gạch cua chín đã để riêng lên trên , múc nước dùng ( cả mọc, đậu) lên cho nóng hổi và thưởng thức cùng với rau sống.

Chúc các bạn làm được nhiều món ăn ngon!

Không có nhận xét nào

Được tạo bởi Blogger.