Header Ads


Canh cá dọc mùng

Canh cá dọc mùng – một món ăn ngon mà khi bạn ăn sẽ không thấy còn vị tanh của cá , dọc mùng giòn sựt mà ngấm đều gia vị sẽ làm vô cùng thích thú. Với nhưng đặc điểm đó bạn hãy thêm món canh dọc mùng vào thực đơn nhưng món canh ngon trong gia đình mình nhé.
Canh cá dọc mùng

Nguyên liệu làm món canh cá nấu dọc mùng

  • Cá quả 1 kg 
  • Me 2 quả 
  • Dọc 2 quả 
  • Hành khỏ 1 củ 
  • Nghệ 1 củ 
  • Rau ngổ 1 mớ 
  • Hành lá vài cọng 
  • Mỡ nước 1 thìa canh 
  • Thì là 1 mớ 
  • Nước mắm, muối, bột ngọt 

Cách làm món canh cá dọc mùng

Bước 1: Cá quả đánh sạch vảy, bỏ mang, cắt khúc, bò ruột, rửa thật sạch.

Bước 2: Dọc mùng tước sạch xơ, thái vát bóp muối để khoảng 30 – 35 phút, xả nước nhiều lần, vắt kỹ cho khô.

Nghệ cạo rửa sạch giã nát, chế 1 thìa canh nước lã vào vắt lấy nước cốt. Hành lá, thì là, rau ngổ rửa sạch thái nhỏ, để ráo nước.

Bước 3: Bắc chảo lên cho mỡ vào đun nóng già lên, cho hành vào phi thơm cho nước, cá vào, cá chín, cho quả me để quả me chín vớt ra dầm nát lọc lấy bột cho lại vào xoong. Bỏ dọc mùng vào đun sôi kỹ. Nêm gia vị vừa ăn cho hành lá, thì là, rau ngổ vào khuấy đều, bắc ra múc ra bát thế là bạn đã có một bát canh cá dọc mùng thơm ngon dùng cho bữa trưa hoặc nhưng ngày nghỉ cuối tuần bên gia đình.

Món ngon mỗi ngày chúc các bạn ngon miệng!

Không có nhận xét nào

Được tạo bởi Blogger.