Header Ads


Canh mọc nấm hương

Canh mọc nấm hương nóng hổi bắt mắt với đủ loại rau củ dinh dưỡng chắc hẳn sẽ đem đến cho gia đình bạn một bữa ăn thật là ngon miệng mà mỗi thành viên trong gia đình sẽ hết sức hài lòng luôn nhé.

Nguyên liệu làm món canh mọc nấm hương

  • Nấm hương: 10-12 cái 
  • Giò sống: 100g 
  • Su hào: 1 củ 
  • Cà rốt: 1 củ 
  • Nước dùng xương: 300-400 ml 
  • Gừng tươi cắt mỏng: 5-8 lát 
  • Muối, hạt tiêu, gia vị 
  • Hành lá, rau mùi 
  • Nước dùng xương: tốt nhất là chế biến từ xương gà, cánh gà
Canh mọc nấm hương

Cách làm món canh mọc nấm hương

Bước 1: Su hào, cà rốt tỉa hoa cắt lát mỏng. Nấm hương ngâm nước ấm cho mềm, cắt bỏ cuống. Giò sống trộn chút hạt tiêu, nhồi vào nấm hương, với lượng giò đủ tạo khum hình tròn trên nấm (mọc).

Bước 2: Mọc luộc chín trong nước dùng gà. Cho hành, gừng vào nước dùng cho thơm. Chỉ cần luộc chín tới (5-6 phút) rồi vớt ra. (Luộc lâu miếng mọc bị bong ra khỏi nấm).

Có thể cho mọc vào xửng hấp chín. (Cách này sẽ đảm bảo hơn mọc không bị bong ra khỏi nấm).

Bước 3: Cho cà rốt vào nước dùng nấu 5-10 phút, cho tiếp su hào vào nấu thêm 5 phút. Chú ý nấu vừa chín tới để giữ độ giòn (không quá già). Nêm mắm muối vừa ăn.

Bước 4: Su hào, cà rốt cho vào tô, xếp mọc-nấm xung quanh, đổ nước dùng ngập xâm xấp, rắc rau mùi trang trí.

Mỗi ngày 1 món ngon chúc các bạn ngon miệng!

Không có nhận xét nào

Được tạo bởi Blogger.