Header Ads


Món thịt kho nước tương giấm

Thịt kho nước tương giấm cũng chẳng mấy lạ lẫm với chúng ta nhưng chỉ cần một chút biến tấu thôi thì món ăn sẽ ngon hơn nhiều đấy , món thịt kho sẽ ngon hơn với vị chua lạ miếng và không bị ngán chút nào.

Nguyên liệu làm thịt kho nước tương

  • Thịt nạc dăm: 300g 
  • Trứng vịt: 4 quả 
  • Gừng nhỏ: 1 củ 
  • Bắp cải: 200g 
  • Hẹ: 30g 
  • Cà rốt: 40g 
  • Giá: 30g 
  • Rau răm, hành lá, ớt hiểm, tai vị, tỏi 
  • Đường, muối 
  • Dầu mè đen, dầu ăn 
  • Hạt nêm 
  • Giấm gạo 
  • Nước tương 
Món thịt kho nước tương giấm

Cách làm món thịt kho nước tương giấm

Bước 1: Thịt heo sơ chế sạch, cắt khối to 5cm.

Bước 2: Trứng luộc chín, bóc vỏ. Ớt đập dập. Gừng gọt vỏ, cắt xéo. Hành lá cắt nhỏ, đầu hành lá băm nhỏ. Tỏi cắt lát. Tai vị rang thơm.

Bước 3: Pha nước trộn bắp cải: trộn đều 4 muỗng lớn giấm gạo, 4 muỗng lớn đường, 1/2 muỗng lớn muối, ½ chén nước.

Bước 4: Bắp cải cắt sợi. Hẹ cắt khúc 5cm. Cà rốt cắt sợi, ướp ít đường, sau đó vớt ráo. Rau răm cắt nhỏ.

Bước 5: Trộn đều bắp cải, hẹ, giá, cà rốt và rau răm với nước trộn bắp cải.

Bước 6: Phi thơm gừng tỏi, đầu hành băm với 1 muỗng lớn dầu ăn, 1 muỗng lớn dầu mè, cho thịt vào chiên vàng, sau đó cho trứng vào, thêm 5 muỗng lớn nước tương, 4 muỗng lớn giấm gạo, 4 muỗng lớn đường, 1 muỗng lớn hạt nêm, 2 chén nước, tai vị, kho lửa riu riu đến khi thịt chín mềm, nước hơi cạn là được.

Bước 7: Thịt cắt lát vừa ăn, xếp ra dĩa với trứng, chan nước xốt lên trên, rắc thêm hành lá. Dùng nóng với cơm trắng và bắp cải muối xổi.

Mỗi ngày 1 món ngon chúc các bạn ngon miệng!

Không có nhận xét nào

Được tạo bởi Blogger.