Header Ads


Trứng rán ngải cứu

Trứng rán ngải cứu là món ăn ngon tốt cho sức khỏe , món ăn này có tác dụng giúp máu lưu thông lên não trị bệnh đau đầu rất tốt . Tuy ngải cứu có vị đắng nhưng khi rán cùng với trứng có mùi thơm và vị rất khác biệt, dùng với cơm rất ngon miệng.

Nguyên liệu làm trứng rán ngải cúu

  • Trực gà lớn hoặc trứng vịt 3 quả 
  • Ngải cứu 
  • Hành khô, tiêu, muối, nước mắm 
  • Dầu ăn 
Trứng rán ngải cứu

Cách làm món trứng rán ngải cứu

Bước 1: Để món trứng ngải cứu không bị đắng thì nên chon ngải cứu non lá nhỏ, thân nhỏ ăn sẽ ngon.

Bước 2: Nhặt lấy ngọn, bỏ cuống, rửa sạch, để ráo, thái nhỏ.

Bước 3: Đập trứng ra bát và đánh trứng thật đều tay, nêm gia vị và hạt nêm vừa ăn, thêm một chút tương ớt cho phồng trứng rồi đánh thật bông.

Bước 4: Trộn ngải cứu vừa thái nhỏ vào bát trứng ở trên, khuấy đều.

Bước 5: Lấy chảo đặt lên bếp bật lửa đợi chảo nóng cho dầu ăn vào. Sau đó lấy đũa thử nếu đâu nổi bong bóng tức là dầu đã nóng thi cho hỗn hợp trứng vào láng mỏng theo lòng chảo. Không để dầu sôi vì khi đổ hỗn hợp trứng ngải cứu vào thì sẽ rất dễ bị cháy.

Bước 6: Rán cho vàng phần trên và trở mặt dưới của miếng trứng lên, rán vàng đều hai mặt là được.

Bước 7: Khi món trứng ngải cứu đã vàng hai mặt thì mang ra đĩa cắt thành từng miếng và thưởng thức. Món này nên ăn nóng sẽ rất ngon.

Chúc các bạn làm được nhiều món ăn ngon!

Không có nhận xét nào

Được tạo bởi Blogger.