Header Ads


Món cá kho chuối xanh thơm ngon

Món cá kho chuối xanh cay cay thơm thơm, với vị bùi của chuối, béo của thịt và thơm của cá chắc chắn sẽ làm cho bữa cơm gia đình bạn thêm đầm ấm. Tương truyền rằng: Ngày xưa, vi nghèo không có tiền mua nhiều cá nên các cụ cho thêm chuối xanh vào. Còn bây giờ thì khác, món ăn này trở thành một trong những món ăn được rất nhiều người ưa chuộng.

Nguyên liệu làm món cá kho chuối xanh

  • 600g cá quả (cá chuối, cá lóc)
  • 3 quả chuối xanh
  • 200g thịt ba chỉ
  • Nước màu
  • Gia vị
Món cá kho chuối xanh thơm ngon

Cách kho cá với chuối xanh

Bước 1: Cá làm sạch, bóp với muối hạt, rửa sạch nhớt rồi chặt làm 4 khúc. Ướp cá với 1 muỗng cà phê muối tinh trong 30 phút để thịt cá được chắc và thấm mặn.

Bước 2: Chuối xanh tước vỏ, ngâm vào nước có pha chút dấm gạo để chuối không bị thâm, cắt làm khoảng 4-5 khúc.

Bước 3: Thịt ba chỉ thái miếng vừa ăn ướp với muối, mì chính, bột canh, nước màu và chút nước mắm.

Bước 4: Sau khi ướp cá xong, đem rán qua cá rồi vớt ra đĩa, để riêng.

Bước 5: Cho ½ lượng dầu vừa dùng để rán cá vào nồi rồi xếp chuối xanh xuống đáy nồi. Tiếp đến là thịt ba chỉ. Và cuối cùng là cá đã rán qua. Thêm chút nước, nước mắm, và nước màu lên cá rồi đun lửa to đến khi sôi, cho nốt phần dầu rán cá còn lại vào.

Bước 6: Đun nhỏ lửa đến khi thịt, cá, chuối chín mềm và thấm gia vị là được.

Vậy là món cá kho chuối xanh ngon và bùi đã hoàn thành, chúc các bạn thành công với món ăn ngon hảo hạng này.

Không có nhận xét nào

Được tạo bởi Blogger.