Header Ads


Cách làm thạch rau câu trái cây mát lạnh

Dù trời nóng hay mát mẻ thì món thạch rau câu luôn là món ăn khoái khẩu của nhiều người. Với cách làm thạch rau câu trái cây sau đây, bạn sẽ dễ dàng có ngay 1 cốc thạch rau câu dẻo mang hương vị trái cây ngọt mát đơn giản tại nhà.

Nguyên liệu làm thạch rau câu trái cây

  • 25g bột rau câu
  • 200g dưa hấu
  • 1 quả thanh long
  • 1 quả kiwi
  • 5 quả dâu tây
  • 1 quả xoài cát chín
  • 1 thìa cafe bột trà xanh
  • 2 loại màu thực phẩm (vàng, cam)
  • 200g đường
  • 150g sữa đặc
  • Khuôn rau câu
Cách làm thạch rau câu trái cây mát lạnh

Cách làm thạch rau câu trái cây

Bước 1: Các loại trái cây rửa sạch, gọt vỏ và thái hạt lựu. Các bạn nên chọn những loại trái cây tươi ngon, không bị dập nhé.

Bước 2: Cho bột rau câu cùng 1,2 lít nước vào nồi, đun sôi. Trong quá trình đun các bạn nhớ đảo đều nếu không bột rau câu sẽ bị dính cục nhé. Tiếp đến, các bạn cho 200g đường vào, có thể điều chỉnh tùy vào sở thích của từng người.

Bước 3: Bạn chia sữa đặc thành 3 phần vào 3 cái bát khác nhau. 1 bát bạn cho thêm bột trà xanh, 2 bát còn lại lần lượt cho 2-3 giọt màu thực phẩm.

Bước 4:  Cho nước rau câu trong đang đun trên bếp vào 2/3 của bát và khuấy đều lên. Áp dụng cho cả 3 bát. Sau đó cho phần rau câu vào 1/2 khuôn làm thạch và đề hơi đặc lại.

Bước 5:  Tiếp đến bạn rắc trái cây thái hạt lựu lên trên mặt của khuôn rau câu. Cuối cùng bạn cho phần nước rau câu vào cho đầy khuôn rau câu. Sau đó các bạn để nguội và cho vào ngăn mát của tủ lạnh.

Yêu cầu của món thạch rau câu trái cây

Rau câu phân lớp đẹp mắt, đều nhau, các lớp không bị hòa vào nhau. Có vị ngọt, độ dẻo vừa ăn. Khi ăn cảm nhận được vị mát của rau câu, mùi thơm của nước cốt dừa, vị thanh của nước dừa xiêm.

Vậy là món thạch rau câu trái cây của chúng ta đã hoàn thành rồi. Các bạn có thể tham khảo thêm nhiều món ăn ngon khác tại mỗi ngày 1 món ngon.

Không có nhận xét nào

Được tạo bởi Blogger.