Header Ads


Món đậu phụ xào giá đỗ

Chỉ với một vài bước thật đơn giản bạn đã có ngay món đậu phụ xào giá đỗ thơm ngon cho bữa cơm gia đình rồi. Đây là một món ăn dân dã ngon miệng mà lại còn rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là với những người đang ăn kiêng và ăn chay. Đậu phụ béo, ngọt ngon, ngấm đều gia vị, không bị nát đảm bảo các thành viên trong gia đình bạn sẽ yêu thích cho xem.

Món đậu phụ xào giá đỗ

Nguyên liệu làm món đậu phụ xào giá đỗ

  • 2-3 bìa đậu phụ
  • 1/2 củ cà rốt lớn
  • 150g nấm đùi gà hay nấm rơm
  • 200g giá đỗ
  • Măng tươi
  • Rau mùi, muối, xì dầu, hạt nêm chay hoặc bột ngọt, hành barô.

Cách làm món giá đỗ xào đậu phụ

Bước 1: Đậu phụ rửa sạch, cắt dọc thành từng miếng nhỏ vừa ăn, cắt miếng hình chữ nhật dài 5cm đun nóng chảo, cho đậu phụ vào rán vàng hai mặt. Không nên rán vàng quá sẽ làm cho đậu phụ bị khô khi ăn sẽ không ngon. Vớt đậu phụ ra đĩa có lót giấy thấm bớt dầu ăn.

Bước 2:
  • Giá đỗ, nấm cắt bỏ chân, cà rốt cạo vỏ rửa sạch, để ráo.
  • Rau mùi rửa sạch, để ráo.
  • Nếu dùng thêm măng tươi, bạn rửa măng cho thật sạch, đun nồi nước sôi, chần sơ khoảng từ 3 đến 5 phút, đổ ra rổ và xả lại nước lạnh, để ráo.
Bước 3:

Nấm, cà rốt thái sợi. Măng tước sợi. Đây là những nguyên liệu góp phàn làm món xào trông hấp dẫn và bắt mắt hơn rất nhiều.

Bước 4:
  • Đậu phụ sau khi rán, để nguội, thái sợi.
  • Đun nóng ít dầu ăn, phi đầu hành barô thơm, cho cà rốt, măng vào xào cùng với nhau, rưới vào một ít xì dầu, tiếp tục xào đến đến khi cà rốt chín mềm.
Bước 5:

Cho tiếp nấm, đậu phụ vào, đảo nhẹ tay để đậu phụ không bị nát, xào tiếp khoảng 5 phút, bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.

Bước 6:

Cuối cùng cho giá đỗ vào xào cùng, xào tiếp khoảng thêm 3 phút thì tắt bếp, thêm rau mùi thái nhỏ vào. Múc đồ xào ra đĩa, dùng làm món xào ăn với cơm thì tuyệt vời lắm đấy nhé.

Mỗi ngày 1 món ngon xin chúc các bạn ngon miệng!

Không có nhận xét nào

Được tạo bởi Blogger.