Header Ads


Món cá thu sốt rau củ

Cá thu quả là một lại cá ngon mê li và nhiều nạc, nhưng nếu không biết cách chế biến thì cá sẽ khô, bở và không tạo được mùi vị ấn tượng. Hôm nay, mỗi ngày 1 món ngon sẽ hướng dẫn bạn cách làm món cá thu sốt rau củ đậm đà hương vị.

Nguyên liệu làm cá thu sốt rau củ cho 2 người

  • 2 khúc cá thu
  • Cà rốt
  • 1 củ hành tây
  • Ót chuông xanh
  • Dầu ăn
  • Gừng đập dập.
  • Muối, hạt nêm, hạt tiêu
  • 1 muỗng canh tương ớt
  • 1 muỗng cafe bơ
  • 2 muỗng canh bột năng (bột bắp) hòa với ít nước lạnh
Món cá thu sốt rau củ


Cách làm món cá thu sốt rau củ

Bước 1: Cá thu rửa sạch bằng nước muối loãng, thấm khô. Rắc ít muối và tiêu đều lên hai mặt khúc cá và xoa nhẹ bằng mẩu gừng đập dập. Ướp trong khoảng 15 phút cho cá thấm gia vị.

Bước 2: Hành tây bóc vỏ, cắt đôi theo chiều dọc, xắt miếng mỏng. Cà rốt nạo vỏ, cắt dọc hình que to cỡ chiếc đũa, dài khoảng 5-7cm. Ớt chuông rửa sạch, bỏ hạt, thái sợi.

Bước 3: Cho khoảng 3 muỗng canh dầu ăn vào chảo, đun nóng thì cho cá vào chiên áp chảo, để lửa to, chiên đến khi hai mặt cá chín vàng là được. Sau đó gắp cá ra đĩa.

Bước 4: Cho cà rốt với chút bột nêm vào chảo đảo đều, sau khoảng 1 phút, cà rốt chín một phần thì cho ớt chuông và hành tây vào xào thêm 2 phút. Khi rau củ sắp chín, cho bơ, tương ớt vào xào nhanh tay. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Từ từ cho nước bột bắp/bột năng vào đảo thêm 30s cho hỗn hợp sốt hơi sánh.

Bước 5: Cho hỗn hợp rau củ xào lên đĩa cá, trang trí với 1 ít tiêu và ngò, ăn nóng.

Vậy là đã xong món cá thu sốt rau củ, món ngon mỗi ngày chúc các bạn thành công!

Không có nhận xét nào

Được tạo bởi Blogger.